Nos propriétés hors région

Joseph Helfrich propriétaire des Caves Carod et passionné par la région viticole de la Drome vous propose avec toute l’équipe de découvrir nos autres Propriétés



La Maison Arthur Metz en Alsace

L’Incontestable cuvée Michel leon

Visitez la lumineuse Route des Vins, en commençant par la Maison Arthur Metz, idéalement située à l’entrée nord de la pittoresque Route des Vins d’Alsace qui constitue l’artère centrale du vignoble alsacien.

Arthur Metz créateur de vins et Crémant d’Alsace depuis 1904 est l’un des acteurs majeurs du vignoble, il vous fera découvrir la typicité des cépages alsaciens, et de ses grands crus prestigieux.

Vous serez séduits par nos vins d’Alsace Arthur Metz qui rehausseront de leur fraicheur délicatement fruitée vos rencontres gastronomiques.



Le Domaine de la Baume, un joyau au coeur du Languedoc Roussillon

Le Domaine de la Baume, situé à Pézenas, proche de Béziers, au coeur du Languedoc Roussillon, trouve ses origines au sein de la famille Prat en 1882 qui y ont construit une habitation de caractère. Un J et un P en fer forgé désignant Joseph Prat, ornent encore l’entrée de la maison et l’imposant portail de la cour qui s’ouvre sur une étonnante propriété…Tel un écrin au milieu des chais, Le Domaine de La Baume s’étend sur 180 hectares dont 146 de vignes, symbolisant tout le charme languedocien.

Son terroir : Les sols argileux, sableux et limoneux, en plateau ou en coteau ont donné naissance à une large palette de vins. Vins plaisir, les vins du Domaine offrent une vaste palette aromatique et sont bien évidemment des partenaires gastronomiques de choix.

« Tout notre travail consiste à révéler le potentiel qualitatif des raisins récoltés à leur pleine maturité »
Solange Dremiere, œnologue


Château Lestage-Simon « Toute la quintessence d’un grand Médoc »

Haut-Medoc Cru Bourgeois

Le Château Lestage Simon situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, voisin du grand vignoble de Saint-Estèphe, tire la meilleure quintessence de son terroir complexe et diversifié. Les 40 hectares de la propriété s’étendent sur des parcelles de graves profondes le long de la rivière et sur un plateau calcaire à l’intérieur des terres.

Ce terroir atypique pour la région lui a valu l’appellation de « Petit Pomerol du Médoc ». Le Château Lestage Simon révèle un vin souple, bien charpenté dont la finesse des tannins soutient une belle structure équilibrée, ronde et élégante.


 

Château Faizeau

Montagne Saint-Emilion AOP, Rouge

Faizeau signifie «petite faize», en référence à l’abbaye bénédictine de Faize située à proximité de la propriété. L'abbaye possédait, entre autres, des vignes à Pauillac et Saint-Emilion. Erigé sur les pentes du tertre de Calon, point culminant du Libournais, Château Faizeau est l’un des plus anciens domaines du Bordelais. En effet il figurait déjà au XVIIIe siècle sur la carte de Belleyme. Le vignoble du Château est d’une très grande qualité et bénéficie d’un magnifique terroir. Situé sur un plateau orienté Est/Ouest, il bénéficie de longues périodes d'ensoleillement tout au long de la journée. Les 12 hectares d’un seul tenant sont composés d'un terroir argilo-calcaires avec, ici ou là, des sables éoliens. Les vieux ceps de vigne sont particulièrement choyés. Pendant l'été, il sont effeuillés et éclaircis afin de contrôler les rendements et la vigueur. L’élevage, en barriques pour la moitié des volumes, se prolonge sur 18 à 24 mois, donnant l’un des vins les plus corsés de l’appellation. Depuis 2010, Château Faizeau s’appuie sur les conseils du célèbre oenologue Michel Rolland afin d’optimiser le potentiel de son exceptionnel terroir.
 


Château Haut Mouleyre

Bordeaux AOP, Rouge

Château Haut-Mouleyre est situé sur la commune d’Escoussans proche de la ville de Cadillac, rive droite de la Garonne. Le vignoble est réparti sur les côteaux exposés Sud/Sud-Ouest faisant face à la Garonne pour profiter au mieux de l’ensoleillement et d’un bon draînage des terres. Les différentes parcelles jouissent de la variété des terroirs de ces côteaux pour donner au vin toute sa personnalité. La commune de Cadillac est une ancienne ville fortifiée au coeur de cette région de l’Entre-Deux-Mers peuplée dès le Xe siècle par les moines qui ont implanté le vignoble en déboisant les terres de côteaux.

C’est une région riche en histoire et en patrimoine dont la fameuse Abbaye de La Sauve Majeure construite au 12ème siècle. Le potentiel qualitatif du château Haut-Mouleyre est très élevé grace aux différents élèments de l’exposition et âge moyen du vignoble, de l’encépagement, du terroir et de la diversité des parcelles. Le chai pour vinifier et élever le vin est aussi à la hauteur des ambitions qualitatives de cette propriété.

 

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