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CLAIRETTE DE DIE ROSE Muscat, Gamay  CAROD CAROD Clairette de Die Rosé

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CAROD - Clairette de Die Rosé - 75 cl

CLAIRETTE DE DIE ROSE - Muscat, Gamay

  • Situation géographique : Situé au pied du Vercors, le vignoble du Diois s'étend sur un petit périmètre de trente kilomètres délimité par les communes d'Aouste-sur-Sye à l'ouest et de Châtillon-en-Diois à l'est.
  • Sol : sols argilo-calcaires
  • Vinification : Une fermentation incomplète : Un début de fermentation, lent pour ne pas perdre le précieux sucre des raisins, débute. Il dure au minimum de un à deux mois. Avant que le moût de raisin ne se transforme totalement en vin, il est mis en bouteille et conservé encore quatre mois, parfois plus. Dans les caves maintenues à une température avoisinant les 12 °C, les bouteilles sont jalousement gardées par les producteurs. La fermentation peut ainsi continuer son travail. Elle s'arrêtera naturellement lorsque le vin aura atteint un degré d'alcool proche de 7° et sera prêt à être commercialisé.
  • Robe : Une belle robe rose pâle telle un bonbon acidulé.
  • Nez : Arômes intenses de muscat et de fruits exotiques, pointes d'agrumes, notes de cassis.
  • Bouche : Gourmande en bouche, fraîcheur sur les notes d'agrumes, finale légèrement acidulée.
  • Recommandations : Servie très fraîche, elle est idéale à l'apéritif. Ses notes acidulées réveillent les papilles gustatives et laissent une sensation de fraîcheur qui vous met en appétit. Elle se mariera également parfaitement avec vos desserts fruités comme une charlotte aux fraises ou une salade de fruits frais.
  • Sucre : 60g/L
  • Alcool :

Caves Carod se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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