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CLAIRETTE DE DIE TRADITION Muscat  CAROD CAROD Cuvée Elodie AOP

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CAROD - Cuvée Elodie AOP - 75 cl

CLAIRETTE DE DIE TRADITION - Muscat

  • Vinification : Une fermentation incomplète : Un début de fermentation, lent pour ne pas perdre le précieux sucre des raisins, débute. Il dure au minimum de un à deux mois. Avant que le moût de raisin ne se transforme totalement en vin, il est mis en bouteille et conservé encore quatre mois, parfois plus. Dans les caves maintenues à une température avoisinant les 12 °C, les bouteilles sont jalousement gardées par les producteurs. La fermentation peut ainsi continuer son travail. Elle s'arrêtera naturellement lorsque le vin aura atteint un degré d'alcool proche de 7° et sera prêt à être commercialisé.
  • Robe : Sa robe prend des teintes plus ou moins colorées allant du jaune très pâle au doré suivant le mode d'élaboration utilisé par le producteur.
  • Nez : La Clairette de Die est un vin blanc naturellement effervescent qui se caractérise par ses saveurs fruitées et ses arômes floraux.
  • Bouche : En le dégustant, on a l'impression de croquer dans un fruit bien mûr, un abricot ou une pêche, et d'humer des parfums de fleurs blanches tels que la rose, l'églantine ou le chèvrefeuille.
  • Recommandations : A l'apéritif pour accompagner vos toasts de foie gras, au dessert, excellent avec vos salades de fruits, idéal avec toutes vos tartes ou vos charlottes aux pommes, aux poires ou aux fraises.
  • Conservation : Pour conserver son caractère fruité, n'hésitez pas à le boire avant deux ans.
  • Acidité : 0
  • Alcool : 7.5

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