Découvrez nos Caves
Les Caves Carod sont nichées dans une vallée privilégiée de la Drôme, aux coteaux ensoleillés. Derrière ce nom, une histoire de famille… Depuis le XIXe siècle avec Paul Barnier, grand-père des cinq frères Carod, cet héritage perdure sous le soleil au fil des générations, élaborant avec passion et savoir-faire des effervescents selon la méthode ancestrale.
Entre Tradition et Passion
Les Caves Carod mettent à profit leur savoir-faire dans la méthode ancestrale pour sublimer les appellations du Diois. Réputées pour leur approche avant-gardiste, elles conjuguent tradition et technologie de pointe pour produire des vins d’exception issus des appellations Clairette de Die et Crémant de Die.
En utilisant des méthodes novatrices de culture et de vinification, les Caves Carod s’inscrivent dans une démarche résolument moderne, repoussant sans cesse les limites pour offrir des cuvées uniques. Celles-ci reflètent à la fois l’authenticité du terroir et l’esprit visionnaire de l’innovation de la Maison, illustrés notamment par ses Pet’ Nat’ et autres effervescents décomplexé.
notre sélection
un producteur engagé dans une démarche RSE
Les Caves Carod incarnent un engagement RSE indéfectible à travers une approche écoresponsable ancrée dans les pratiques viticoles et vinicoles. Bénéficiant d’un climat propice à la culture de la vigne, la Maison Carod privilégie des méthodes de culture favorisant une moindre utilisation de produits phytosanitaires, préservant ainsi la biodiversité locale, en témoigne le label HVE 3.
De plus, les Caves Carod soutiennent ardemment le savoir-faire local et les spécificités régionales, mettant en lumière les talents et les richesses uniques de la région.
Enfin, leur implication dans la protection de l’environnement se traduit par des initiatives concrètes, telles que la labellisation “BIO” du Domaine Guigouret, la gestion durable des ressources et la réduction de leur empreinte carbone, affirmant ainsi leur volonté constante de préserver la planète tout en produisant des AOP Clairette et Crémant de Die d’exception.
nos récompenses
