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Le mois de la Galette

En janvier, pas de Galette sans Clairette ! Découvrez la cuvée " Domaine Guigouret " 100 % Muscat

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Bouchées fromage de Brebis & poires fondantes

Bouchées fromage de Brebis & poires fondantes INGRÉDIENTS : 4 PERS. 2 poires à chair ferme 250 gr de fromage Pur Brebis Pyrénées 30 gr de...

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Tournedos aux morilles

Tournedos aux morilles INGRÉDIENTS : 6 PERS. 6 tournedos de 150 g 150 g de morilles cuites 25 cl de fond de veau 25 cl de vin blanc sec 50 g de beurre 3 cl de...

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Ramequins de crèmes brûlées au foie gras et figues

Ramequins de crèmes brûlées au foie gras et figues INGRÉDIENTS : 8 PERS. 30 cl de crème liquide 100 g de foie gras frais 4 figues sèches moelleuses 15 cl...

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Tartare de saumon et bar frais à l'aneth

Tartare de saumon et bar frais à l'aneth INGRÉDIENTS : 2 PERS. 200 g de saumon frais sans arêtes 100 g de bar frais 3 brins d'aneth 1 pomme...

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Cheesecake aux fruits rouges

Cheesecake aux fruits rouges INGRÉDIENTS : 6 PERS. 100g de biscuits roses de Reims 70g de beurre Fondu 140g de St Môret réduit en sel 200ml de crème...

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Croquettes de camembert coulant

Croquettes de camembert coulant INGRÉDIENTS : 8 PERS. 2 camemberts fermes 1 blanc d'oeuf farine chapelure huile pour friture

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Rôti de porc Orloff

Ingrédients: 1 kg de rôti de porc dans le filet 10 tranches de bacon fumé 10 tranches de fromage genre Gouda mi-vieux 25 cl de crème fraîche

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