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BOURGOGNE / BEAUJOLAIS Rosé Gamay   AOP Beaujolais - Rosé 2020

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- AOP Beaujolais - Rosé - 2020 - 75 cl

BOURGOGNE / BEAUJOLAIS - Rosé - Gamay

  • Situation géographique : Les raisins proviennent de différents vignobles du Beaujolais de la zone de Liergues et de Saint Jean d'Ardières.
  • Sol : Les sols sont de nature granitique, avec des schistes et des filons argileux.
  • Vinification : Les mouts sont obtenus par pressurage direct afin de privilégier la fraîcheur, l'aromatique et une robe rose pâle à reflets violine. Toutes les manipulations sont effectués à l'abri de l'oxygène afin de protéger ce produit délicat. Les fermentations se font en cuves thermorégulées à basse température afin de révéler le potentiel aromatique. La fermentation malolactique n'est pas recherchée sur ce vin pour lui conserver sa fraîcheur. Le vin est élevé sur lies totales et celles ci sont "batonnées" régulièrement (remises en suspension) afin de développer le gras et le potentiel aromatique du produit.
  • Robe : Rose pâle.
  • Nez : Nez intense de fruits rouges, de citron avec des notes mentholées.
  • Bouche : Bouche ronde, fraîche et ample.
  • Recommandations : Idéal en apéritif ou pour accompagner un poisson grillé.
  • Temperature de service : 8°-10°C
  • Conservation : A boire dans les 2 ans.
  • Acidité : 0
  • Alcool : 12.5

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