Domaine de la Galinière - Domaine de la Galinière Bio - 2022 - 75 cl

IGP PAYS DES BOUCHES DU RHÔNE - Domaine de la Galinière

• Situation géographique : Ce vignoble s’étend au pied du plateau du Cengle à côté d'Aix-en-Provence, sur la commune de Châteauneuf-le Rouge.
• Sol : Argilo-calcaire
• Vinification : Les raisins sont pressés dans des pressoirs pneumatiques après quelques heures de macération pelliculaire. Fermentation en cuves inox à basse température (14°).
• Robe : Robe à la couleur bouton d'or, aux reflets argentés.
• Nez : Le profil aromatique est intense et complexe, sur des notes de buis, de bourgeon de cassis, puis évolue vers des notes florales, de violette.
• Bouche : La mise en bouche est suave, marquée par de l'onctuosité, des notes de fruits blancs, légèrement confiturés, un certain gras en finale et une élégante tonalité violette.
• Recommandations : Vin d'apéritif, il s'accorde aussi parfaitement avec les entrées de légumes, et plus particulièrement les asperges.
• Alcool : 13.5

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