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LANGUEDOC Domaine de la Baume Pinot Noir   IGP Pays d'Oc - Pinot Noir 2018

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- IGP Pays d'Oc - Pinot Noir - 2018 - 75 cl

LANGUEDOC - Domaine de la Baume - Pinot Noir

  • Situation géographique : Fondé en 1882 le Domaine de la Baume se situe entre Béziers et la ville médiévale de Pézenas. Fort de son histoire le Domaine est planté de cépages internationaux et s'inspire des techniques de vinification du nouveau monde tel que la récolte de nuit. Domaine de la Baume signe des vins de cépage expressif et de caractère.
  • Sol : Argilo-calcaire
  • Vinification : Vendanges de nuit afin de préserver tous les arômes des raisins récoltés à parfaite maturité. Sélection parcellaire de la récolte à la vinification qui valorise l’expression des cépages. Pressurage direct des raisins sans macération : obtenir un rosé de couleur rose pâle. Fermentation en cuve inox à 16° : préserver les arômes naturels des raisins et rester sur des notes fruitée
  • Robe : Rose pâle aux reflets chair, litchi
  • Nez : Élégant il révèle des notes de fleurs blanches et de pêches de vignes
  • Bouche : Beau volume, très belle intensité aromatique aux notes d'agrumes
  • Recommandations : Idéal avec des tapas, apéritifs, salades, grillades et poissons grillés
  • Temperature de service : 8-10°
  • Conservation : 2 ans
  • Acidité : 0
  • Alcool : 13

Caves Carod se réserve le droit du millésime selon les disponibilités des stocks. Information sur simple demande.

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