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LANGUEDOC Rosé Grenache, Syrah   AOP Languedoc - La Baume Rosé 2021

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- AOP Languedoc - La Baume Rosé - 2021 - 75 cl

LANGUEDOC - Rosé - Grenache, Syrah

  • Situation géographique : Languedoc est une appellation du Sud de la France. Le vignoble du Languedoc-Roussillon s'étend sur les départements de l'Hérault, l'Aude, les Pyrénées- Orientales ainsi que certains villages du département du Gard
  • Sol : Très riches en oxyde de fer (terre rouge), sont essentiellement argilo-calcaires, avec des zones à marnes, molasses et galets.
  • Vinification : Dès leur arrivée en cuverie les raisins sont délicatement pressés dans des pressoirs pneumatiques. Seuls les premiers jus les plus clairs sont conservés pour la cuvée de rosé. La fermentation se fait ensuite en cuves inox thermo-régulées. Les cépages sont vinifiés séparément pour être ensuite assemblés avant l’élevage. Les vins sont élevés sur lies fines pendant 3 mois en cuves inox.
  • Robe : Robe rose pâle , délicate et lumineuse
  • Nez : Expressif, noble avec des notes fruitées (pêche de vignes, cassis) agrémentées d'une pointe d'agrumes
  • Bouche : Gourmande en attaque, fruité avec un très bel équilibre en finale, rafraîchissant
  • Recommandations : Sa fraîcheur sera appréciée en apéritif, avec une anchoïade ou un caviar d’aubergine. Ce vin sera le compagnon idéal de vos repas estivaux : salades, ratatouille, tian, tomates à la Provençale, viandes grillées, viandes blanches, mais aussi de plats à base de poissons, cuits ou crus. Fromages légers telle la ricotta.
  • Temperature de service : 8-10°C
  • Conservation : 1 à 2 ans
  • Acidité : 0
  • Alcool : 12.5

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