- Vin du Chili - Cabernet, Carmenere - 2018 - 75 cl
Vin du Chili - Casa de Campo - 70% Cabernet Sauvignon, 30% Carmenere
- Situation géographique : Vallée Centrale du Chili, au pied de la Cordillère des
Andes
- Sol : Ils sont très variables sur tout l'aire de production, on y
trouve des sols sableux, argilo-calcaires et pierreux
- Vinification : Raisins récoltés à parfaite maturité, égrappés, foulés,
puis mis en fermentation durant environ 12 jours à
température contrôlée (aux alentours de 30° C) et
pressés en douceur. Le vin est soutiré et élevé en cuve
- Robe : Rubis profond aux reflets violacées, intense et limpide
- Nez : Notes épicées, de cerise, de cassis et de poivron vert
- Bouche : Vin rond, gouleyant, avec une bonne persistance
aromatique et une bonne charpente
- Recommandations : Vin rouge pouvant accompagner les viandes rouges, les
rôtis, les charcuteries, les salades et certains fromages
- Temperature de service : 18 - 20°C
- Conservation : 3 à 4 ans
- Alcool : 13
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